Il Vassoio Volante nasce nel 1998 con Gina e Veronica Allegretti(mia zia e mia cugina); dopo 20 anni di carriera arrivata all'età di pensionamento una (Gina) e voglia di cambiare vita l'altra (Veronica), decido di prendere l'attività facendola rimanere in famiglia. Nel 2019 inizia la mia avventura in un periodo storico non molto fortunato ma rimboccandoci le maniche insieme a mio marito siamo riusciti a resistere.
Il nostro lavoro è quello di offrire un servizio di catering per pranzo o cena (primo, secondo, contorno, frutta o dolce); naturalmente mettiamo sempre a disposizione un menu vegetariano e su richiesta un'opzione per eventuali intolleranze o allergie.