Domenica lunedì 3 marzo 2026 alle ore 17.00 il documentario "Bob Noto: The World's Finest Palate" sarà proiettato presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in Aula Magna, nell’ambito di un incontro che unisce cinema, riflessione culturale e cultura gastronomica.
La proiezione sarà accompagnata da un momento di presentazione e discussione, con la partecipazione di Nicola Perullo, Rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche, la moglie del fotografo e gourmet Antonella Fassio e il regista Francesco Catarinolo.
Un’occasione significativa per riflettere sul ruolo dello sguardo, della curiosità e della convivialità nel racconto del cibo, all’interno di uno dei luoghi simbolo della cultura gastronomica internazionale.
Il documentario "Bob Noto: The World's Finest Palate" è un omaggio alla vita e alla carriera di Bob Noto, figura iconica nel mondo della gastronomia internazionale, noto per il suo palato e il suo spirito innovativo. Prodotto dalla società piemontese Pandora, con il sostegno di Film Commission Torino Piemonte - Piemonte Doc Film Fund e il Gruppo Lavazza.
Attraverso interviste esclusive con chef famosi, colleghi, amici e la sua famiglia, il documentario offre un ritratto intimo di un uomo che ha ridefinito il modo di interpretare e apprezzare il cibo. "Bob Noto: The World's Finest Palate" segue la vita di Bob Noto, dalla sua passione per la fotografia culinaria alla sua inarrestabile curiosità per la gastronomia d'avanguardia. Il documentario rivela come Noto sia diventato una figura di riferimento nel mondo dell’alta gastronomia, influenzando chef e ristoranti a livello globale con il suo gusto ed il suo occhio esperto.
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I piatti fotografati da Bob, filtrati attraverso la sua sensibilità artistica, riflettono i loro creatori, i più grandi chef della scena culinaria italiana e internazionale. I più importanti chef d’Europa e del mondo si sono uniti per raccontare come Bob abbia influenzato il modo in cui guardiamo e gustiamo il cibo. È un pellegrinaggio alla ricerca del miglior piatto e della migliore opportunità per renderlo eterno con un “click”. Un viaggio alla scoperta del significato più profondo della parola “gourmet”.
